La Saponification à froid

Jamy, la Saponification à Froid, c'est quoi ?

Le terme de « saponification à froid » (SÀF) désigne une réaction chimique de mélange entre un corps gras (huiles, beurres) et un alcali (la soude caustique, par exemple). A l’issue de cette réaction, la soude a totalement disparu pour laisser sa place au savon et à la glycérine naturelle.

Comme les corps gras sont généralement présents en surabondance dans ces recettes (pour que la soude disparaisse vraiment totalement), les savons produits sont alors dits « surgras » et très riches en glycérine.

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